餐饮业油烟是空气中污染物（VOCS）和PM10的具体由来。近些年伴随着环保治理的加强，各个进一步强化餐饮店经营商全覆盖安装油烟净化器的工作中，但在安全监管上仍存有一些问题和系统漏洞。
（1）积极环境保护意识差：大部分大中小型餐饮业主对诚信经营掌握得并不清楚，忽略了环评审批，造成餐厅厨房油烟净化设备安裝无标准规定；
（2）因油烟净化设备输出功率尺寸可以直接危害购买安裝成本费和油烟净化实际效果，虽然安装了油烟净化器，净化处理实际效果欠佳的油烟邻居扰民举报问题也经常发生；
（3）店家自我约束管控难：在检测全过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化机器设备，但没保证主动维护保养应用，按时清理实际效果不显著；
（4）监督难度系数大：餐饮业总数极大，靠人力资源管控没法完成全覆盖，有一些监测新项目必须检测机构和机器设备多次取样，长时间的剖析，监督成本相对高、难度系数大。
为了更好地填补现有餐饮业在电子烟油监测上的系统漏洞，与此同时便捷监督机构的监督，油烟监测系统云服务平台应时而生。油烟监测控制模块根据2G、4G与云服务服务平台开展通讯和数据信息互动，系统软件可以对公司食品设备的启动情况、运作情况开展监管；完成开概率监测，净化处理高效率监测，设备停止运营报警，待清理报警，出现异常报警等作用；对采集数据开展数据分析、排行等统计分析作用；相较传统式的静电感应监测计划方案，更具有安全系数和针对性。
油烟监测系统云服务平台分成好几个分系统：
1、云空间数据平台分系统
(1)群发短信服务项目：为短消息方法的警报提示给予服务项目；
(2)收集全部接入点的数据信息：接受并分析连接点的实时数据；
2、B/S云服务平台
(1)实时监控系统：可以实时监控各检测点的运作状况和各类信息，系统软件的响应速度=2min；
(2)隐患巡视：由管理人员对隐患开展隐患解决工单发放；
(3)隐患解决：对隐患问题开展处置或二次发放，产生闭环控制；
(4)隐患记录：对隐患开展纪录，有利于查看统计分析
(5)数据分析：根据云空间各公司的运转信息做好数据统计分析，产生多种多样图案及表格；
(6)数据资料维护保养：设定用户权限、健全新项目、机器设备信息、设定报警短信提示的号等；
3、手机网页
在浏览器中应用系统软件，作用同B/S分站系统软件；
4、安卓手机APP
5、IOSApp
作用同分站同样。
